Posts Tagged“los mejores vinos de España”

Así comenzaba otra gran experiencia gastronómica con el que muchos llaman el rey de la parrilla, es Víctor Arguinzoniz en su Restaurante Etxebarri, que ha convertido al pequeño pueblo de Atxondo en Bizkaia en foco del mundo de los apasionados a la gastronomía, lugar de peregrinaje de gentes llegadas de todos lados. Sin duda su estrella Michelin tiene en parte la culpa, pero realmente lo que hace venir aquí a tanta gente es la forma tan especial que tiene este vasco de cocinar con el fuego.

Viajamos a Galicia en compañía del chef Julián Mármol que estos días asombra a la ciudad de Madrid con la apertura de su Yugo The Búnker, el creador de este excepcional club privado de gastronomía japonesa ambientado en un búnker de la II Guerra Mundial, y de Okasan, otro espacio gastronómico dedicado también a la cocina nipona en el interior de Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana. El viaje tenía como fin la captura del preciado “Campanu”, en este reportaje os contamos la aventura del chef que quiso brindar con Bosque de Matasnos para rematar su experiencia. Enlace a…