Posts Tagged“Jaime Postigo”

Así comenzaba otra gran experiencia gastronómica con el que muchos llaman el rey de la parrilla, es Víctor Arguinzoniz en su Restaurante Etxebarri, que ha convertido al pequeño pueblo de Atxondo en Bizkaia en foco del mundo de los apasionados a la gastronomía, lugar de peregrinaje de gentes llegadas de todos lados. Sin duda su estrella Michelin tiene en parte la culpa, pero realmente lo que hace venir aquí a tanta gente es la forma tan especial que tiene este vasco de cocinar con el fuego.

Por primera vez España alcanza un puesto como el que Fran Segura regaló a España, después de unos días de dura competición en la ciudad de Praga en la República Checa, en la semi final de Europa de la GLOBAL CHEFS CHALLENGE. Bosque de Matasnos apoyó a la Selección Española de Cocina Profesional en esta competición e hizo posible la participación del equipo.

La polinización de las flores es vital para nuestra alimentación y para la biodiversidad. Las abejas, unas de las principales encargadas en la naturaleza de hacer este trabajo están desapareciendo. Sus asesinos son la agricultura industrial y el uso de plaguicidas tóxicos. Su existencia depende del cambio del modelo de la agricultura industrial por una agricultura ecológica.

En Bosque de Matasnos no hay nada que nos guste más que mostrar nuestros viñedos y nuestro trabajo a los que hasta aquí se acercan. Mostrarlo a profesionales del mundo de la hostelería que conocen nuestros vinos y disfrutan de ellos cada día en sus salas es aún más gratificante para nosotros ya que ellos son los prescriptores de Bosque de Matasnos para muchas personas que lo prueban por primera vez.