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Madrid Fusión 2017 ha congregado en su nueva edición a los más destacados cocineros nacionales e internacionales, Balfegó como patrocinador principal tuvo una destacada presencia durante todo el evento, el Atún Rojo Balfegó fue protagonista en dos de las ponencias más vistas del congreso. Bosque de Matasnos acompañó el excepcional atún de Balfegó en su espacio gastronómico durante los tres días que duró Madrid Fusión, os lo contamos…  

Un nuevo reto nos impusimos al querer maridar los vinos de Bosque de Matasnos en una comida donde el atún rojo fue el protagonista, los asistentes convocados en el Restaurante El Pradal (San Sebastián de los Reyes-Madrid) vivieron un ESPECTÁCULO con mayúsculas, un ronqueo de Atún Rojo Balfegó en armonía con los vinos de Bosque de Matasnos en fusión con las espectaculares carnes de Discarlux.