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2017 ha comenzó en el restaurante Yugo The Bunker con el primer evento para socios con la “Experiencia Alaska Wild”, por primera vez en Europa, una exclusiva degustación de productos salvajes de Alaska que el Chef Julián Mármol preparó con su personal sello gastronómico. En este evento Mármol pretende demostrar la diferencia del producto salvaje que él sirve con el ofrecido por muchos restaurantes japoneses, pescados de baja calidad y de piscifactoría.  Los vinos de Bosque de Matasnos fueron compañeros de tan espectacular producto en esta comida irrepetible.

Madrid Fusión 2017 ha congregado en su nueva edición a los más destacados cocineros nacionales e internacionales, Balfegó como patrocinador principal tuvo una destacada presencia durante todo el evento, el Atún Rojo Balfegó fue protagonista en dos de las ponencias más vistas del congreso. Bosque de Matasnos acompañó el excepcional atún de Balfegó en su espacio gastronómico durante los tres días que duró Madrid Fusión, os lo contamos…  

El pasado lunes 12 de septiembre se realizó la V Cena Solidaria a favor de la Fundación Talita Madrid, fundación que trabaja por la integración escolar de los niños con Sindrome de Down y otras discapacidades intelectuales en colegios ordinarios gracias a su proyecto estrella AULAS ITINERANTES, donde una reeducadora interviene en el aula como apoyo al profesorado. De esta manera pueden ir al mismo cole que sus hermanos, normalizando la diferencia.

Mixologya 2016, el mayor congreso nacional de mixología, reunirá los días 19 y 20 de septiembre a los mejores bartenders del mundo en torno a las últimas tendencias del sector en fusión con dos espacios gastronómicos que mostrará el trabajo de grandes chefs emergentes. Bosque de Matasnos estará presente en sus dos espacios gastronómicos, Mix Eat y Launch Station.