Blog

octubre 22, 2020

Alejandro Serrano, evolución natural.

No muy lejos de los viñedos de Bosque de Matasnos y en la población del Miranda del Ebro trabaja el Chef Alejandro Serrano en el nuevo restaurante que lleva su nombre, Restaurante […]
enero 8, 2020

Els Vents, el refugio de la cocina alicantina de autor

El Chef José Antonio Sánchez trasladó recientemente su restaurante Els Vents a la histórica Finca Villa Antonia en San Juan de Alicante, decidiendo salir del centro de Alicante para crea su nuevo espacio […]
noviembre 26, 2019

Burbujas, maridaje y alegría

Nos aproximamos a esas fechas en las que la unión familiar, la alegría de un Nuevo Año, las celebraciones, las cenas con las amistades más cercanas o con los compañeros de trabajo, […]
septiembre 26, 2019

Las Estrellas del Bosque de Matasnos

De vez en cuando, muy de vez en cuando, tenemos la oportunidad de tener en el Bosque de Matasnos alguna Estrella diurna, no precisamente las del firmamento, son las de los fogones […]
septiembre 23, 2019

La cocina de Martín Berasategui en Madrid, Restaurante Etxeko.

Cuando el único chef español con diez estrellas Michelin abre restaurante en cualquier ciudad del mundo la expectación es máxima, así ha sido desde la apertura del nuevo Etxeko de Martín Berasategui […]
junio 13, 2019

Restaurante La Malaje

Entre la Ribera del Duero y el Sur Se cumplía con esta experiencia un encuentro pactado, un reto enológico, un encuentro entre paladares exquisitos, un viaje de la Ribera del Duero al […]
marzo 13, 2019

La miel de Matasnos

Nuestra finca no solo produce uva, sino que también nos preocupamos del medio ambiente. Las abejas son muy importantes para la polinización y están empezando a desaparecer a causa de los pesticidas, […]
marzo 8, 2019

Venta Magullo, armonía en Segovia

Un viaje a Segovia nos lleva a disfrutar de la cocina de Venta Magullo, un restaurante que forma parte de un complejo hotelero con 64 habitaciones y que cuenta con una amplia […]
febrero 25, 2019

El 51 del Sol en Aranda del Duero

En tiempo de vendimia en la Ribera del Duero y Aranda del Duero arranca con fiestas que ilustran la comarca y el momento  y donde vino y gastronomía van de la mano […]