Posts Written ByEsteban

En tiempo de vendimia en la Ribera del Duero y Aranda del Duero arranca con fiestas que ilustran la comarca y el momento  y donde vino y gastronomía van de la mano siempre, hoy hemos querido visitar uno de los restaurantes más emblemáticos de la nueva gastronomía de esta zona, es el Restaurante El 51 de Sol.

Mientras la ciencia sigue mostrando lo que estamos haciendo con el medio ambiente y nuestra alimentación, como muestra el reportaje adjunto en este enlace, Bosque de Matasnos sigue su trayectoria de respetar la naturaleza en todos los procesos de elaboración de nuestros vinos. Recientemente la muestra tomada de la miel de los panales de abejas que hemos instalado en los viñedos de Bosque de Matasnos, y según el laboratorio del CSIC La Grajera (Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad de La Rioja) y con 172 muestras en análisis de distintos pesticidas y herbicidas (todas las que podían hacer…

Así comenzaba otra gran experiencia gastronómica con el que muchos llaman el rey de la parrilla, es Víctor Arguinzoniz en su Restaurante Etxebarri, que ha convertido al pequeño pueblo de Atxondo en Bizkaia en foco del mundo de los apasionados a la gastronomía, lugar de peregrinaje de gentes llegadas de todos lados. Sin duda su estrella Michelin tiene en parte la culpa, pero realmente lo que hace venir aquí a tanta gente es la forma tan especial que tiene este vasco de cocinar con el fuego.

Os invitamos a escuchar el programa de radio “Mesa y descanso” de Mar Romero, en Capital Radio, con Andrés Proensa de “la Guía Proensa de los mejores vinos de España“, donde Jaime Postigo Gómez habló de los vinos de Bosque de Matasnos y su peculiar origen. En el siguiente enlace: http://capitalradio.es/audios/20171209_MESAYDESCANSO.MP3