2017 ha comenzó en el restaurante Yugo The Bunker con el primer evento para socios con la “Experiencia Alaska Wild”, por primera vez en Europa, una exclusiva degustación de productos salvajes de Alaska que el Chef Julián Mármol preparó con su personal sello gastronómico. En este evento Mármol pretende demostrar la diferencia del producto salvaje que él sirve con el ofrecido por muchos restaurantes japoneses, pescados de baja calidad y de piscifactoría.  Los vinos de Bosque de Matasnos fueron compañeros de tan espectacular producto en esta comida irrepetible.

Madrid Fusión 2017 ha congregado en su nueva edición a los más destacados cocineros nacionales e internacionales, Balfegó como patrocinador principal tuvo una destacada presencia durante todo el evento, el Atún Rojo Balfegó fue protagonista en dos de las ponencias más vistas del congreso. Bosque de Matasnos acompañó el excepcional atún de Balfegó en su espacio gastronómico durante los tres días que duró Madrid Fusión, os lo contamos…  

Un nuevo reto nos impusimos al querer maridar los vinos de Bosque de Matasnos en una comida donde el atún rojo fue el protagonista, los asistentes convocados en el Restaurante El Pradal (San Sebastián de los Reyes-Madrid) vivieron un ESPECTÁCULO con mayúsculas, un ronqueo de Atún Rojo Balfegó en armonía con los vinos de Bosque de Matasnos en fusión con las espectaculares carnes de Discarlux.